Sigurnost hrane počinje naukom: 7. juni – Svjetski dan sigurnosti hrane

Svjetski dan sigurnosti hrane, koji se 7. juna obilježava šiljem svijeta, ima za cilj podizanje svijesti i promicanje konkretnih akcija za sprječavanje, otkrivanje i upravljanje rizicima koji se prenose hranom, čime se podržava ljudsko zdravlje, sigurna trgovina, odgovorna poljoprivreda i održivi razvoj.

Ovogodišnja tema „Sigurnost hrane: Nauka u akciji“, ističe vitalnu ulogu nauke u osiguravanju sigurnosti hrane koju jedemo. Ove godine slavi se centralna uloga nauke kao temelja sigurnosti hrane i kao ključnog saveznika u zaštiti zdravlja ljudi i dobrobiti naših društava.

U cijelom lancu opskrbe hranom - od farme do stola - milioni ljudi oslanjaju se na strogo pridržavanje najboljih praksi, standarda i procesa utemeljenih na naučnim dokazima. Nauka nam pomaže razumjeti kako i zašto se hrana može kontaminirati i uzrokovati bolest te pruža alate za njezino sprječavanje.naučnici

Naučnici procjenjuju poznate i nove rizike, savjetuju vlasti, poduzeća i potrošače te podržavaju informirano i odgovorno donošenje odluka. Bez njihovog rada, održavanje sigurnosti hrane u današnjim globalno povezanim lancima opskrbe bilo bi nemoguće.

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije (SZO), 200 bolesti uzrokovane su nesigurnom hranom, od dijareje do raka, dok se 1.600.000 ljudi u prosjeku svakodnevno razboli zbog nesigurne hrane.

Ministarstvo civilnih poslova BiH ostaje opredijeljeno za nastavak institucionalne saradnje i podršku aktivnostima koje doprinose očuvanju zdravlja građana, jačanju standarda sigurnosti hrane te ispunjavanju međunarodnih obveza u oblasti javnog zdravstva.