Свјетски дан безбједности хране 2026.: Безбједна храна – темељ здравља и одрживе будућности

Поводом Свјетског дана безбједности хране, који се сваке године обиљежава 7. јуна под вођством Свјетске здравствене организације (WHO) и Организације за храну и пољопривреду Уједињених нација (FAO), Министарство цивилних послова Босне и Херцеговине подсјећа на изузетну важност безбједности хране као једног од темељних предуслова за очување здравља становништва.

Овогодишња глобална порука наглашава потребу претварања научних сазнања, стручности и одговорног дјеловања у конкретна рјешења која обезбјеђују безбједну храну за све. Безбједна храна не представља само питање квалитета производа који се свакодневно конзумирају, већ и важан јавноздравствени, економски и друштвени приоритет.

Болести које се преносе храном и даље представљају значајан глобални изазов, али се велики дио тих ризика може спријечити ефикасним системима надзора, примјеном научно утемељених мјера те координисаним дјеловањем свих учесника у ланцу производње и снабдијевања храном – од произвођача и надлежних институција до потрошача.

Посебна пажња усмјерава се на антимикробну резистенцију (AMR), један од најзначајнијих глобалних изазова савременог јавног здравства. Нерационална употреба антибиотика у хуманој и ветеринарској медицини, као и њихово присуство у животној средини, доприносе развоју резистентних микроорганизама који могу угрозити ефикасност лијечења бројних болести. Управо због тога WHO и међународни партнери све снажније промовишу приступ „Једно здравље“ (One Health), који повезује здравље људи, животиња, хране и животне средине.

Министарство цивилних послова Босне и Херцеговине, у сарадњи са надлежним институцијама на свим нивоима власти, наставља да подржава активности усмјерене на јачање система безбједности хране, унапређење јавног здравља те спровођење међународних препорука у области контроле антимикробне резистенције.

Безбједна храна је заједничка одговорност свих нас. Само кроз сарадњу, повјерење у науку и досљедну примјену стручних стандарда можемо обезбиједити здравије и сигурније окружење за садашње и будуће генерације.